una ensalada tipo Cesar

Esta es una versión de la ensalada Cesar. He sustituido la lechuga por rúcola y, en vez de llevar las típicas lascas de queso Parmesano, le he puesto

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tosta de pan de coca con tortilla francesa, queso de cabra y espárragos trigueros

Esta es una rica tosta elaborada pan de cristal (o coca de cristal) restregado con tomate; encima lleva tortilla francesa, una lonchita gruesa de un queso de cabra

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chipirones afogaos en su propia tinta

Estos fresquísimos chipirones (pescados a la 1 de la madrugada en Gijón y cocinados a las 14 horas)  estaban impresionantes. Me costó mucho trabajo limpiarlos porque eran tan

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pincho de pisto con boqueones en vinagre

Si hay dos cosas que me chiflan son los boquerones en vinagre y el pisto. Los he juntado sobre una rebanada de pan semi-integral de Pan Casero y

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pisto manchego

El pisto manchego es una receta sabia que, además de ser un plato en sí mismo y una excelente guarnición, también nos sirve de base para muchas otras

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una ensalada griega

Esta ensalada llamada horiatiki  es facilísima de hacer.  Es ideal para el verano porque resulta muy fresca y nutritiva para los días más calurosos y constituye un plato

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