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tajin de pollo con ciruelas y almendras

Este tajine de pollo – receta de Belén Feres – es extraordinario. Al ver la larga lista de ingredientes os parecerá complicadísimo de elaborar, pero no es así; incluso

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lomos de merluza gallega al limón

Estos lomos de merluza con cebolla rallada y limón al horno están riquísmos. Son muy fáciles de preparar, muy ricos  y saludables. La merluza, como siempre, fresca, gallega

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Publicado en: Recetas, Segundos
Tarta de crema pastelera a la vainilla y fresones

Aprovechando la temporada de fresas, me compré unos fresones ecológicos para preparar esta rica tarta. La base es una masa quebrada, rellena de una crema a la vainilla

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masa quebrada con crema a la vainilla

Esta crema a la vainilla es finísima. Es de Martín Bersategui (del libro Cocina en casa con Martín Bersategui). Si no os gusta la vainilla podéis sustituirla por

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Publicado en: Cómo se hace, Postres
ensalada de patatas nuevas, salmón ahumado, espárragos trigueros

Esta ensalada está preparada con unos taquitos de salmón ahumado (ahumado natural) hecho en Madarcos (Madrid) patatas baby, un manojo de espárragos trigueros y pepinillos en vinagre y

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masa quebrada

Esta es una receta de pasta quebrada para tartas. Es bastante fácil de preparar; el único problema que os puede surgir es que la masa se rompa al

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Publicado en: Cómo se hace, Postres
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