Archivo del sitio

Aperitivos

croquetas de gambas

Casi siempre hago las croquetas con leche y mantequilla, me gustan más que las elaboradas con caldo. En este caso, además, preparé un caldo concentrado con las cabezas

Etiquetado con:
Publicado en: Aperitivos, Primeros, Recetas
pincho de sobrasada con pasas sultanas

La sobrasada utilizada es artesana de Mallorca, ligeramente picante.  La barra de pan, buenísima, de Pan Casero. Se puede poner en el horno al grill hasta que se funda

Etiquetado con:
Publicado en: Aperitivos, Recetas
briouats de calabaza

Esta receta de briouats rellenos de calabaza es de Belén Feres. El relleno debe de quedar untuoso, sin líquido para evitar que la masa filo se empape y

Publicado en: Aperitivos, Primeros, Recetas
briouats

Los briouats son unas empanadillas de origen libanés, muy populares en todo el Norte de africa, con diversos rellenos:  verduras, pescados y mariscos, carnes,etc. y también dulces. Es

Etiquetado con: ,
carpaccio de bacalao con vinagreta de tomate y aceitunas negras

He preparado este rico carpaccio de bacalao desalado para una sesión vermú que tuve en casa. El bacalao lo he comprado en salazón, ya laminado y envasado al

Etiquetado con:
Publicado en: Aperitivos, Primeros, Recetas
berberechos al vapor con zumo de limón y pimentón agridulce

Miguel, mi pescadero, me recomendó encarecidamente unos berberechos que resultaron ser extraordinarios tanto en sabor como en tamaño y, por supuesto,  sin un grano de arena. Los preparé

Etiquetado con:
Publicado en: Aperitivos, Recetas
Página 1 de 1012345...10...Última »
Sígueme en FacebookSígueme en TwitterSígueme en Google PlusFeed RSS
Suscríbete
Suscríbete a nuestro blog y recibe todas las novedades en tu correo electrónico:
Calendario
junio 2017
L M X J V S D
« May    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930