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Primeros

una ensalada tipo Cesar

Esta es una versión de la ensalada Cesar. He sustituido la lechuga por rúcola y, en vez de llevar las típicas lascas de queso Parmesano, le he puesto

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Publicado en: Primeros, Recetas
pisto manchego

El pisto manchego es una receta sabia que, además de ser un plato en sí mismo y una excelente guarnición, también nos sirve de base para muchas otras

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una ensalada griega

Esta ensalada llamada horiatiki  es facilísima de hacer.  Es ideal para el verano porque resulta muy fresca y nutritiva para los días más calurosos y constituye un plato

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Publicado en: Primeros, Recetas
ensalada de patatas nuevas, salmón ahumado, espárragos trigueros

Esta ensalada está preparada con unos taquitos de salmón ahumado (ahumado natural) hecho en Madarcos (Madrid) patatas baby, un manojo de espárragos trigueros y pepinillos en vinagre y

Publicado en: Primeros, Recetas
croquetas de gambas

Casi siempre hago las croquetas con leche y mantequilla, me gustan más que las elaboradas con caldo. En este caso, además, preparé un caldo concentrado con las cabezas

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Publicado en: Aperitivos, Primeros, Recetas
ensalada de endivias con queso azul, fresas y frutos secos

Esta es una ensalada rica y fácil. Hay que aprovechar la temporada de fresas. Le he puesto avellanas tostadas pero también le podéis añadir almendras o cualquier fruto

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Publicado en: Primeros, Recetas
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