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tajin de pollo con ciruelas y almendras

Este tajine de pollo – receta de Belén Feres – es extraordinario. Al ver la larga lista de ingredientes os parecerá complicadísimo de elaborar, pero no es así; incluso

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lomos de merluza gallega al limón

Estos lomos de merluza con cebolla rallada y limón al horno están riquísmos. Son muy fáciles de preparar, muy ricos  y saludables. La merluza, como siempre, fresca, gallega

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lom de merluza gallega a la plancha con gamba roja de Denia y espárragos trigueros

Este es un plato sencillo, sano y sabroso. El secreto está en la calidad de los ingredientes: una buena merluza gallega del pincho fresquísima, unas hermosas gambas rojas,

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sargo a la cazuela con salsa de tomate

El sargo (xáragu en Asturias) es un pescado muy sabroso porque se alimenta básicamente de moluscos y marisco, preferentemente de mejillones, erizos de mar y percebes. Esta receta se basa

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solomillo de buey a la plancha con cebolleta dulce y espárragos

Un plato sencillo y rico. La carne de buey procede de la Sierra de Guadarrama (Madrid). Lo importante aquí , además de ingredientes de calidad, es darle el

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costillas de ternera gallega guisadas con patatas fritas

Estas costillas de ternera gallega con patatas fritas son muy sabrosas, fáciles de preparar y además, resultan muy económicas. La receta es de una de mis abuelas. Si

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