lassi de mango

El lassi de mango, es un postre muy común en la gastronomía india. La base es yogur natural y pulpa de mango a la que se añade azúcar y

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Publicado en: Postres, Recetas
curry de espinacas con tofu ahumado

Este curry es una receta cotidiana en mi casa, surgida de mi necesidad de camuflar el tofu para introducirlo en mi dieta, pues no soy especialmente amante de

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curry de pollo a la mantequilla

El pollo a la mantequilla es un curry delicioso, muy suave. En realidad, es un pollo tandoori al que luego se le añade una salsa de tomate especiada

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chutney de albaricoques y cebolla

Aprovecho que aún quedan albaricoques en el mercado ( y a buen precio) para preparar un delicioso chutney. Está muy rico, es fácil de hacer y es una conserva muy

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Publicado en: Recetas
curry de garbanzos

Este es un curry muy sabroso, sencillo y muy socorrido ya que con un simple tarro de garbanzos cocidos se resuelve la parte más laboriosa (o al menos

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Publicado en: Primeros, Recetas
Moong dhal con cilantro

En la cocina de la India las legumbres son un ingrediente muy importante y las lentejas (blancas, verdes, rojas, amarillas, negras, con piel o sin ella) ocupan un

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