ramen a mi manera

El título de esta receta quizás os parezca un poco pretencioso, como si yo me hubiera inventado algo. Lejos de mi intención… Es fruto de una clase de

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mejillones al vapor con salsa de mayonesa-kimuchi

He preparado un aperitivo con unos finísimos mejillones de roca, cocidos al vapor, y una mezcla de salsa de mayonesa con salsa kimuchi. Se preparan en un pispás, pues los

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curry de cordero al estilo de Malasia

Este curry es una adaptación de una receta de Hiroko Shimbo. Es un curry especial que lleva tamarindo lo que le da un toque agridulce, para mi gusto,

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Curry japones de langostinos

Este es un curry muy especial. Está basado en la receta de curry de gambas que aparece en el libro Cocina Japonesa, de Hiroko Shimbo. He omitido algún ingrediente

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Publicado en: Recetas, Segundos
ensalada tailandesa de solomillo especiado

Este solomillo es buenísmo. La receta la aprendí en un taller de cocina oriental impartido por Hiroko Shimbo hace ya unos años (en Madrid). La he simplificado. A

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salteado de espárragos con tirabeques

Este plato se puede servir como entrante , acompañando a un simple arroz basmati cocido  o como guarnición de carnes y pescados. Alguien me lo contó alguna vez,

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Publicado en: Primeros, Recetas
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