codornices rellenas en salsa salmís

Este es un riquísmo plato que preparo para celebraciones especiales, y con el que siempre triunfo. Parece más laborioso de lo que en realidad es. Si pedís en

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compota de ruibarbo

He preparado esta compota de ruibarbo para hacer unos ‘rollitos de primavera’ dulces sin azúcar. Resulta un poco ácida porque le he añadido zumo de limón ( el

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cebollitas francesas glaseadas

Las cebollitas francesas glaseadas son una buena guarnición para todo tipo carnes y aves. También me gustan con pescados azules. Muy fáciles de hacer. Las cuezo sin tapar a fuego suave para

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conejo a la mostaza

El conejo a la mostaza es una receta que llevo preparando desde mi época de estudiante, cuando había que hacer una comida especial para alguna celebración ahí estaba el

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tarta de albaricoques y almendras

Esta tarta de albaricoques y almendras es buenísima. La receta es de Natalia (siento no recordar su apellido), una señora Cordon Bleu que impartió cursos de repostería en Alambique,

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pintada asada con patatas y cebollitas

La pintada es un clásico de la Navidad. Aún quedan pintadas en los mercados de Madrid y, además, rebajadas de precio porque interesa deshacerse de la mercancia navideña.

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