salsa tahina

Esta salsa, muy presente en la cocina de Oriente Medio resulta muy apropiada para acompañar falafel  y verduras asadas: zanahorias, coles, etc. La receta es de Yotam Ottolenghi

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Publicado en: Cómo se hace
falafel libanés

Esta es una receta de origen libanés. La conocí en una clase formidable impartida por la cocinera Belén Feres. Es el mejor falafel que he comido nunca. El

Publicado en: Aperitivos, Recetas
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