saam de ternera con salsa de naranja picante

Esta receta japonesa la aprendí en una clase de cocina en Kitchen club. He variado alguna cosa como añadirle más tipos de hierbas frescas . Aunque el nombre

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coquinas en sartén

Las coquinas son un aperitivo delicioso y además son facilísimas de preparar. Lo que es un poco más complicado es encontrar en el mercado coquinas de calidad que

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risotto con boletus

He preparado un risotto con boletus pinophilus, que son parecidos a los boletus edulis (seta calabaza), aunque de textura menos melosa y de sabor  algo menos intenso. Esta

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tiradito de atún rojo con salsa de mostaza y lima y guarnición de pepino, cebolla morada y melocotón

He aquí un tiradito de atún rojo  riquísimo. Es una receta improvisada que me preparé un día para cenar con lo que enconté en el frigorífico. Es superfácil

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tataki de solomillo de ternera gallega

Normalmente, estamos acostumbrados a tomar tataki de pescado, concretamente de atún. Hoy vamos a hacer más o menos lo mismo con solomillo de ternera. La receta está basada

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mejillones a la vinagreta

Este es otro aperitivo muy socorrido para mí y muy comercial, suele gustar bastante. Es una receta saludable, fácil de preparar, barata y muy rica. Utilizando ingredientes de

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