zanahorias asadas aromatizadas con hierbas frescass

Esta es otra receta  de Yotam Ottolenghi publicada en su fantástico libro Exuberancia (editado en español por Salamandra). He comprado una bandeja de zanahorias multicolores (naranja, amarillas y

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briouats de calabaza

Esta receta de briouats rellenos de calabaza es de Belén Feres. El relleno debe de quedar untuoso, sin líquido para evitar que la masa filo se empape y

Publicado en: Aperitivos, Primeros, Recetas
briouats

Los briouats son unas empanadillas de origen libanés, muy populares en todo el Norte de africa, con diversos rellenos:  verduras, pescados y mariscos, carnes,etc. y también dulces. Es

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sargo a la cazuela con salsa de tomate

El sargo (xáragu en Asturias) es un pescado muy sabroso porque se alimenta básicamente de moluscos y marisco, preferentemente de mejillones, erizos de mar y percebes. Esta receta se basa

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Publicado en: Recetas, Segundos
guacamole con torreznos de Soria

Normalmente suelo comprar aguacates de la variedad hass, pero últimamente no me estaban saliendo buenos así que opte por probar con los aguacates procedentes de la República Dominicana

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Publicado en: Primeros, Recetas
ensalada de tomates con granada

Esta sorprendente ensalada es una receta de Yotam Ottolenghi publicada en su fantástico libro Exuberancia (editado en español por Salamandra). La receta original lleva cuatro variedades de tomate,

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Publicado en: Primeros, Recetas
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