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risotto con boletus

He preparado un risotto con boletus pinophilus, que son parecidos a los boletus edulis (seta calabaza), aunque de textura menos melosa y de sabor  algo menos intenso. Esta

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bol de arroz con verduras

Esta es otra de las recetas de Hiroko Shimbo, de su libro Hiroko’s American kitchen. He sustituido el bacon por salmón ahumado y el arroz, en vez de

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risotto de calabaza y espárragos

Ya tenía ganas de subir una receta de risotto. Aprovechando las verduras que tenía en el frigorífico, he preparadao un risotto de calabaza y espárragos verdes. He utilizado

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arroz integral con verduras

Hoy traigo una receta básica de arroz integral con verduras. La primera vez que tomé arroz integral no me gustó nada. Durante mucho tiempo pensé que lo detestaba,

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mezcla de arroces salvajes con espárragos trigueros

La semana pasada pasé por el herbolario y en un expositor vi un paquetito que decía “mezcla de arroces salvajes”.  Lo compré. En realidad, la mezcla lleva arroz

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arroz basmati ligeramente aromatizado

Este es un arroz ligeramente aromatizado. Resulta ideal para acompañar curris de carne, pescado o vegetales; al igual que para acompañar guisos de carne o pescado de estilo

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