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tosta de pan de coca con tortilla francesa, queso de cabra y espárragos trigueros

Esta es una rica tosta elaborada pan de cristal (o coca de cristal) restregado con tomate; encima lleva tortilla francesa, una lonchita gruesa de un queso de cabra

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pincho de pisto con boqueones en vinagre

Si hay dos cosas que me chiflan son los boquerones en vinagre y el pisto. Los he juntado sobre una rebanada de pan semi-integral de Pan Casero y

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pincho de sobrasada con pasas sultanas

La sobrasada utilizada es artesana de Mallorca, ligeramente picante.  La barra de pan, buenísima, de Pan Casero. Se puede poner en el horno al grill hasta que se funda

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tosta de gambas con suave alioli y lima

Este es un sencillo y riquísmo pincho que se prepara en unos minutos. Necsitamos: pan bueno (he utilizado media loncha del torpedo de Pan casero), gamba fresca, estas

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Pincho de morcilla de cebolla y pimientos verdes fritos

Me he comprado morcilla de cebolla de la Sierra de Madrid en el mercado de productores y está muy buena. Con ella he preparado unos pinchos para el

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pincho de queso de cabra fresco, con tomate, anchoas y orégano

Otro pincho de anchoa rico. Este es un clásico: queso fresco, tomate y anchoa. El queso fresco es de cabra; el tomate va pelado y aderezado con un

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