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Tarta de crema pastelera a la vainilla y fresones

Aprovechando la temporada de fresas, me compré unos fresones ecológicos para preparar esta rica tarta. La base es una masa quebrada, rellena de una crema a la vainilla

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masa quebrada con crema a la vainilla

Esta crema a la vainilla es finísima. Es de Martín Bersategui (del libro Cocina en casa con Martín Bersategui). Si no os gusta la vainilla podéis sustituirla por

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coca clásica de crema y piñones

Esta es la coca tradicional de crema con piñones que se  toma especialmente por San Juan. Es una receta bastante sencilla, sacada del excelente libro de Xavier Barriga

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lassi de mango

El lassi de mango, es un postre muy común en la gastronomía india. La base es yogur natural y pulpa de mango a la que se añade azúcar y

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biscuit helado de turrón de Gijona con salsa de chocolate negro

Este es un postre de preparación muy sencilla, muy rico y muy oportuno para las fechas que se avecinan. Resulta económico y práctico porque, como hay que prepararlo

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rollitos con relleno de crema con almendras y compota de ruibarbo

La semana pasada tuve que improvisar un postre rápido porque venían unas amigas a tomar el café y una de ellas no puede tomar azúcar. Recordé que tenía

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