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salsa tahina

Esta salsa, muy presente en la cocina de Oriente Medio resulta muy apropiada para acompañar falafel  y verduras asadas: zanahorias, coles, etc. La receta es de Yotam Ottolenghi

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salsa barbacoa casera de Hiroko Shimbo

Esta rica salsa de barbacoa es una de las recetas del estupendo libro Hiroko’s American Kitchen, cuya autora es Hiroko Shimbo. Con las cantidades indicadas salen dos tazas.

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vinagreta de yogur

Esta vinagreta de yogur es muy buena para aderezar ensaladas que lleven patata, berenjenas, pepino, salmón… Es facilísima de hacer y muy rica. Yo la he hecho conn yogur

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naranjasy zanahorias

Esta rica salsa es de la cocinera Belén Ruiz; la aprendí en una  clase que impartió hace unos años en la escuela de cocina Alambique (Madrid). Ingredientes: 6 zanahorias zumo

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Publicado en: Cómo se hace

Una vinagreta clásica lleva tres partes de aceite y una de ácido. En esta caso he utilizado vinagre de manzana. Para continuar con el clasicismo le he añadido

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Esta salsa es muy fácil de hacer. Es muy calórica pero muy rica. Va muy bien con pudín y bizcochos. Ingredientes: azúcar unas gotas de limón agua nata líquida

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Publicado en: Postres, Recetas
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