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antipasto de chapiñones macerados en aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena

Los champiñones macerados en aceite de oliva están muy ricos, son muy fáciles de hacer y, además, baratos. Esta receta es una imitación- aproximación a las típicas setas

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Publicado en: Aperitivos, Recetas
risotto con boletus

He preparado un risotto con boletus pinophilus, que son parecidos a los boletus edulis (seta calabaza), aunque de textura menos melosa y de sabor  algo menos intenso. Esta

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Publicado en: Primeros, Recetas
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