Arroz basmati aromatizado

arroz basmati ligeramente aromatizado

Este es un arroz ligeramente aromatizado. Resulta ideal para acompañar curris de carne, pescado o vegetales; al igual que para acompañar guisos de carne o pescado de estilo tradicional (carne guisada, rape a la americana, etc.). Su preparación es muy sencilla.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 pocillos de arroz basmatiarroz basmati ligeramente aromatizado
  • agua
  • 1 palito de canela (4-5 cm)
  • 1 semilla de cardamomo
  • 1 cucharada de postre de semillas de comino
  • 1 anís estrellado
  • 1 trocito de jengibre pelado (3 x 2cm aproximadamente)
  • 2 cucharas de aceite de oliva

Elaboración:

  1. En una olla se pone abundante agua a hervir (como para cocer pasta). Cuando llegue a punto de ebullición se echa el arroz (previamente lavado y escurrido).
  2. Se añade la canela, el cardamomo, el trocito de jengibre y el anís estrellado. Se deja hervir a fuego rápido durante unos 10 minutos proximadamente.
  3. Cuando el arroz esté cocido, se le escurre el agua sobrante y se pone en una fuente para servirlo.
  4. En una sarten pequeña, se pone el aceite a calentar y se añaden las semillas de comino. Cuando empiecen a chisporrotear, se retiran del fuego y se echan por encima del arroz cocido. ¡Listo para servir!

arroz basmati ligeramente aromatizado

 

 

 

 

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Publicado en: Primeros, Recetas

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