Espaguetis con marisco

espagueti con marisco

Estos espaguetis con marisco son fáciles de preparar, muy sabrosos y los ingredientes no son caros. He utilizado chirlas (españolas) en lugar de almejas con la idea de que dieran sabor a la pasta y así fue, pero la próxima vez utilizaré almejas de verdad porque no hay color… También admite trozos de pescado (tipo lubina o dorada) y calamares. Mientras se prepara la salsa, podéis ir cociendo la pasta par que todo esté listo al mismo tiempo.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 180 g de espagueti
  • 2 tomates pequeños
  • 1/2 k de mejillones
  • 150 g de gambas arroceras
  • 200 g de chirlas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de guindilla
  • 1 dl de caldo de pescado
  • perejil fresco finamente picado
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración:

  1. Se pone una olla con abundante agua y sal sobre el fuego. Cuando rompa a hervir se echan los espaguetiS. Se siguen los tiempos de cocción indicados por el fabricante. Cuando la pasta este cocida se pone en un escurridor y se pasa por agua fría.
  2. En una sartén honda se pone el aceite a calentar y se añade el diente de ajo pelado y partido por la mitad. Cuando el ajo esté dorado se añade el tomate pelado y troceado. Se rehoga 2 minutos.
  3. Se añaden los mejillones , las chirlas, las gambas y la guindilla y el caldo. Cuando empiecen a abrirse se añaden las gambas. Pasado un minuto se añade la pasta y se mezcla bien. Se añade el perejil y se sirve muy caliente.

espagueti con marisco

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Publicado en: Primeros, Recetas

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