Pincho de pisto con boquerones en vinagre

pincho de pisto con boqueones en vinagre

Si hay dos cosas que me chiflan son los boquerones en vinagre y el pisto. Los he juntado sobre una rebanada de pan semi-integral de Pan Casero y me quedó un pincho redondo. Los boquerones no son caseros, son de mi pescadero, Miguel, que hace ya tiempo se trasladó desde el Mercado Guillermo de Osma a la  C/ Valleheromoso 79, en Madrid (algún día escribiré un post sobre la Pescadería Vallehermoso 79) y están muy ricos ( no llevan ajo, solo cebolla). A mí me gusta tostar las rebanadas de pan, aunque solo sea ligeramente y sobre ellas poner el pisto frío.

Ingredientes:

  • pisto manchego
  • boquerones en vinagre
  • rebanadas de pan semi-integral

Elaboración:

  1. Se tuesta ligeramente (en la tostadora electrica) el pan. Encima se coloca una o dos cucharadsa soperas de pisto ( dependiendo del tamaño de la rebanada) y encima se ponen dos lomos de boquerones. ¡Buenísimo!

pincho de pisto con boqueones en vinagre

Share
Publicado en: Aperitivos, Recetas
Un comentario sobre “Pincho de pisto con boquerones en vinagre
  1. Lola dice:

    Que buenos, Yolanda! Me encanta!Lo pienso poner en práctica!
    🙂

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Blue Captcha Image
Refrescar

*

Sígueme en FacebookSígueme en TwitterSígueme en Google PlusFeed RSS
Suscríbete
Suscríbete a nuestro blog y recibe todas las novedades en tu correo electrónico:
Calendario
agosto 2017
L M X J V S D
« Jul    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031